Le Whisky Connemara est un ovni dans le milieu du whisky irlandais. Il s’agit de l’un des rares whiskey « made in Ireland » à utiliser de la tourbe dans son processus de distillation.
Pour cela, il fait appel à plus de 75% d’orge maltée et tourbée. La distillerie mobilise ensuite un savoir-faire unique, ainsi que des techniques traditionnelles typiquement irlandaises pour procéder à la réalisation du breuvage.
Et le résultat est étonnant : ce whisky pas comme les autres combine ainsi la rondeur et la douceur du whiskey irlandais… ainsi que le goût fumé typique d’un malt écossais de type Islay !
Une sorte de rencontre des genres… Très surprenante, et qui a le mérite d’interpeler !
